Az Unicum nem okoz csalódást

Magyarország egyik büszkesége, aminek a receptjét és készítési módját 1790 óta féltve őrzik. Az Unicum kifejezetten egészséges, ami nem a véletlen műve, hiszen az előállításához több mint 40 féle gyógynövényt és fűszert használnak fel. Az összetevőket 5 kontinensről válogatják össze. A jelentős részük a Kárpát-medencéből származik. A különleges növényeket napjainkban is kézzel mérik ki.

A gyógynövényekből az íz- és illatanyagok kinyerése kivonatolással történik. A füveket kukoricából készült finomszesszel összekeverik, majd hagyják kiázni az értékes anyagokat. Ez a folyamat adja meg az Unicum ízének gazdagságát. Az alkotóelemeket hagyományos fahordókban keverik össze. Annak érdekében, hogy a minőség állandó legyen, a likőrmester egy bírálóbizottsággal többször is megízleli az italt.

A végleges ízét a tölgyfahordós érlelés adja meg. Többféle variációval lehet találkozni az italboltokban és az internetes áruházakban. A hagyományos Unicum mellett, az elmúlt években nagy népszerűségre tett szert a Szilva, a Next és a Riserva változat is. A Szilva nagyjából ugyanazokkal az alapösszetevőkkel készül. A változást a gyümölcs, vagyis a szilva íze hozta meg.

A Next is azonos sajátosságokkal rendelkezik, mint az elődje. A fő ízvilághoz a citrus szolgáltatja a különleges aromát, ami szinte teljesen elnyomja a kesernyés ízjegyeket. Az Unicum Riserva az egyediségét az előállítási folyamatának köszönheti, ugyanis dupla hordós érleléssel készül. A hosszú évek alatt, amíg a hordóban áll, fekete színű mézes anyag képződik, ami megadja az utánozhatatlan zamatát. A félig kész Unicum ezután átkerül egy másik hordóba, ahol meglágyul.