A mentális és fizikai egészségünket annyi minden kockáztatja, hogy időnként elgondolkodhatunk azon, mit tehetnénk, hogy ellensúlyozzuk a sok negatív hatást. Az életmódunkkal sokat ronthatunk, illetve javíthatunk az életminőségünkön. Éppen ezért tudatosan beépíthetünk olyan különleges élelmiszereket, mint az egyre népszerűbb hántolt köles. Ez olyan sajátos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megkülönböztetik minden másfajta gabonától.